Май - расцвет садов и огородов. Приготовление компоста

"...Невмоочь с весною свыкнуться. Не в первый раз стараюсь, - не привык". Эти слова вслед за поэтом Б.Пастернаком, думается, готов в мае гповторить чуть ли не каждый садовод. Прихорашиваясь, сад примеряоет подвенечный убор. Залюбуешься. Но не забывайте совмещать приятноег с полезным, т.е. о делах сугубо практических. А их вон сколько накопилось!

Самое время, например, отремонтировать изрсжсиную плантацию земляники. Чтобы подсаженные растения лучше росли и меньше болели, подсадите в муждурядьс несколько растений чеснока, бархатцев.

Садоводы-практики советуют опбыснуть землянику раствором иода (5 — 10 капель па 10 л воды). Известный московский садовод А.Г. Клейменов в этот раствор добавляет по 2 г марганцовки и борной кислоты. Помните, что опрыскивать землянику таким раствором рекомендуется не больше одного раза и обязательно до цветения.

В это же время проводят азотную подкормку плодовых деревьев. Желательно использовать для этой цели разведенную органику (навоз, птичий помет). В литературе вы найдете указания, п каких дозах под те или иные плодовые культуры вносятся удобрения. Но как определить их массу, если под руками нет весов? Ориентиром может служить обыкновенное ведро емкостью до 10 л. В таком ведре содержится (п кг): свежего коровьего навоза 9, свежего конского 8, птичьего помета 5, перегноя 8, сухого торфа 5, древесной золы 5.

Удобно подкармливать вступившие в плодоношение яблони через скважины глубиной 40-50 см, сделанные буром. Некоторые садоводы-любители сделали эти скважины постоянными, вставив в них отрезки асбоцементных труб.

В мае же самое время начать закладку компоста. Для его приготовления в дело пойдут выполотые с гряд сорняки, скошенная трава, кухонные отходы - картофельные, овощные очистки и измельченная яи-чная скорлупа, отработанная чайная заварка и вода после мытья мяса; "ночное золото", взятое из туалета, а также навозная жижа; обрывки газет и т.д. Чем разнообразнее материалы, вносимые в компост, тем быстрее они разлагаются. Главное - хорошенько перемешать все компоненты. Настоятельно советуем не использовать для приготовления компоста растения, которые опрыскивались гербицидами.

Садовод-любитель Ф.Ф.Голубев справедливо заметил: "К сожалению, многие садоводы не готовят компосты, а сорняки выбрасывают на общую свалку, за границу садовых участков. Если бы садоводы не везли на свалку, органические остатки, а помещали бы их в компостные кучи-ящики, объем свалок уменьшался бы на 1/3 и не было зловонных запахов в окружающей среде".

Как же правильно приготовить компост? Рецептов множество. Вот один из них, почерпнутый из переводной книги А.Титчмарша "Технология садоводства" (М.:Мир, 1988). На поверхность почвы помещают слой компостируемого материала толщиной 15 - 25 см и слегка утрамбовывают его вилами или основанием, грабель. Затем присыпают его сульфатом аммония из расчета 20 г/м и укладывают следующий слой компостируемого материала, на него — слой извести, нейтрализующий Кислую реакцию сульфата аммония. Нельзя смешивать в одном слое эти два компонента. Чередование слоев повторяют. Вокруг компостной кучи сбивают деревянный короб или натягивают на вбитые в землю колья металлическую сетку (рис.3).

Укрывают заполненный контейнер мешковиной, полиэтиленовой пленкой или слоем почвы толщиной около 5 см. В правильно сконструированном и заполненном ящике компост не требует ворошения и, если он заложен в теплую погоду, то годен к использованию уже через Полгода. Готовый компост имеет коричневый цвет и рассыпчатую мел-кокомковую структуру. Нсразложившиеся остатки служат для закладки следующей порции компоста.

И еще один совет: используйте для мульчирования почвы только хорошо вызревший компост, так как в неполностью перегоревшем могут сохраниться способные к прорастанию семена сорняков.

Тьма дел и на огородных грядках. В первой половине мая высаживают картофель, рассаду белокочанной и цветной капусты, кольраби; сеют морковь, петрушку, столовую свеклу, пастернак, горох, бобы, лук-чернушку. Кстати, о луке. Любопытен мало ныне кому известный опыт верейских огородников-луковников Подмосковья. Они в старину умели выращивать лук по луку 60 и более лет. Естественно, они уме-

ли делать так, чтобы почаа не уставала и пе истощалась. Обработку почвы под лук начинали с осени. Ежегодно вносили перегной: от 1/2 до 3 пудов на 1 квадратную сажень (4,55 м ). Весенняя обработка почвы начиналась при первой возможности выехать па огород - "по усмотрению земли", как говорили лукопники.. Пахали и обрабатывали землю два, а некоторые и три раза. В день посадки, обычно с восходом солнца, делали гряды шириной 10 - 12 вершков (44 — 53 см), высотой 6 — 7 вершков (26,6 - 31 см), междурядия получались примерно той же ширины. Землю на грядах разделывали деревянными граблями. Выборок и крупный севок перед посадкой "кроили", т.е. срезали верхушки. Обычно сажали лук в три ряда, иногда в четыре, в шахматном порядке: севок друг от друга на 2,5 - 4 вершка (12 - 17 см), выборок чуть пореже в зависимости от размера луковичек. Сажали глубоко, так, чтобы луковички были на 1/2 - 3/4 вершка (на 2 — 3 см) прикрыты землей. Высаженный лук заделывали "колодкой", т.е. обратной стороной грабель или обычным веником. В момент посадки севка или выборка гряды не поливали.

Добрая половина хозяев перед посадкой лука-ссика или выборка на те же гряды вразброс или рядами высевало семена моркови (кстати, они с луком взаимно предохраняют друг друга от вредителей -И.С.), свеклы, редьки. Особенно характерна для Верейских луковни-ков посадка в бороздах между грядами с высаженным севком картофеля и рассады капусты, брюквы, свеклы. Растения междугрядной культуры размешали обычно далеко друг от друга (до 2 метров) в шахматном порядке. Назывался этот способ — "садить по кочкам .

Это выражение хорошо отражает суть дела: для посадки картофеля и других растений в борозды нагребали кучки земли, кучки эти в течение лета росли в результате окучиваний и принимали вид кочек.

Пололи лук обычно два раза (лучше три!). При второй полке (обычно в первой половине июля) применяли особый прием — "сгребание лука"; лук к этому времени начинал головиться, говоря иначе, образовывать и наливать репку. Именно в это время глубоко посаженный лук оголяли руками по самые корешки, оставляли, как говорили крестьяне, на одних "космах", "бахромиках" для того, чтобы свободнее наливалась репка. Появляющиеся в течение лета стрелки на луке обрывали. Стрелки считались лакомством и, когда луку садили много, стрелки возили возами по деревням и меняли главным образом на яйца: пучок стрелок ("как рука захватит") стоил одно яйцо.

Распространенный ныне прием - пригибание пера лука - Верейские крестьяне никогда не использовали: сам ложится . Убирали лук во второй половине августа. Сняв с гряд, его подвяливали, не удаляя

ботвы, на грядах. И лишь затем собирали, обрезали ботву и сушили (не ботву, конечно, а лук) на солнце и по возможности дольше, как позволяла погода, порой недели три. Раскладывали его тонким слоем на земле, а на ночь собирали в кучи и прикрывали землей. Досушивали лук на полатях у печи. Причем, если лука было много, прежде всего досушивали выборок, который на следующую весну пойдет на посадку.

Перебирали хранящийся лук по мере надобности. В те времена считалось, что лук плохо хранится, если появилась необходимость перебирать его два раза. А признаком неблагополучной лежки являлось появление мушек.

Мы не случайно так подробно рассказали о старинном опыте ве-рейских огородников. Дело в том, что выращивание такой с виду простой овощной культуры, как лук, далеко не всем огородникам удается. Думается, что для них опыт подмосковных луковников будет полезным.

Отрастает огородная зелень и щавель, крапива и прочая травка. Недаром в народе май травенем называют. Есть с чем щи сварить. Л на Кавказе и Закавказье ту же крапиву (листья и стебли) толкут в сыром виде в кашицу, приправляют уксусом, растительным маслом, перцем и едят. А, некоторые сорвут верхушку молодого растения — и прямо в рот. Конечно, кладут ее в рот с изнанки, бобылкой вперед, а не листьями. Потренируешься и не обожжет. Сам пробовал. Одна из старейших садоводов страны Елизавета Михайловна Макарова, проживающая в древнем городе Муроме, считает крапину чуть ли не главным растением мира. И в этом есть свой резон. Как установили ученые, в крапиве двудомной каротина больше, чем п моркови, по содержанию витаминов С и К эта трава превосходит многие фрукты, а по питательности не уступает лучшим бобовым. Так что не отмахивайтесь пренебрежительно: "крапива". .

Тут и там из зелени полезли одуванчики, пырей, мокрица. В костер их, зеленых захребетников! Не спешите. Мокрица и в щи, п в пюре годится, а в сыром виде и в салат пойдет. Из свежих корневищ пырея готовят салаты, гарниры, варят супы. А у одуванчика в дело идут и листья (их едят сырыми, предварительно выдержав полчаса в подсоленной воде, с уксусом, маслом, перцем и солью, квасят, как капусту), и корни (высушивают, поджаривают и перемалывают на кофе), и цветы (варенье). Как выяснилось, все эти "дикари" богаты витаминами и другими биологически активными веществами, по их содержанию они не уступают (а порой и превосходят) культурным растениям. К тому же одуванчик, как и лопух, корни, молодые листья и стебли которого тоже съедобны, во время цветения привлекают массу полезных насекомых — собирателей нектара. Пускай одуванчик и лопух растут там, где они не мешают плодовым и ягодным кустарникам, 'привлекают в сад врагов наших врагов-вредителей. Может быть уже пора подумать об окультуривании, например, одуванчика, как это уже сделали во Франции, где его возделывают на огородах, причем вывели сорта с более крупными, многочисленными и мягкими листьями. Так что, во-первых, сорняк сорняку рознь , а во-вторых, сжигать пырей, мокрицу — последнее дело. Не хотите в пищу использовать, так хоть в компост положите и то польза. Но вот, от чего хотелось бы предостеречь: не собирайте одуванчики в черте города, так как они накапливают свинец из выхлопных газов автомобилей и другие вредные вещества. Но мы-то речь ведем не о городе.

В мае у садовода и огородника хлопот полон рот. Продолжаются работы по обрезке растений, закладке и ремонту садов. Если в вашем саду есть время их расшевелить. Для этого вокруг дерева по проск ции кроны выкопайте канавку глубиной около 40 см. Перерезайте все встречающиеся корни, а затем канавку засыпьте.

На время цветения черемухи обычно приходится возврат холодов, за что их называют "черемуховыми". Обидно, если заморозки сильны, когда яблони в бело-розовом подвенечном наряде. Не будем лукавить, если заморозок настоящий, то сегодня от него у садовода нет надеж-

ных средств защиты. Несколько ослабить, пригасить леденящее дыхание поможет дымление. Поэтому советуем заготовить дымовые кучи. Зажигать их нужно в морозные ночи, ближе к утру, перед рассветом. Смягчает повреждение заморозками предварительный (с вечера) полив приствольных кругов. Полив же во время самого заморозка обычно лишь усугубляет повреждение растений.

Для огородников май - это и сбор урожая многолетних овощей (молодых черешков ревеня, нежных перьев многолетних луков...), и посев гороха, бобов, и посадка картофеля. Отдельные огородники успешно совмещают последние две операции: в одну лунку с пророщенным картофелем высевают горох или бобы. Прием полезный.

В связи с посевом и посадкой огородных растений не лишне напомнить о приеме, который популяризировали еще в 30-х годах, а потом постепенно подзабыли. Имеется в виду предпосевное мульчирование почвы светопроницаемым материалом. В отверстиях этой мульчи насаживали (высевали) растения. Под мульчой лучше сохранялась влага, да и сорняки не пробивали преграду. Если вам удастся, обзаведитесь черной пленкой или всходозащитной бумагой, советуем опробовать этот прием.

По народному календарю 19 мая — "Иовроссеник росы распустил". В этот день в мелкие бороздки сеяли пророщенные семена огурцов. Посев в старину поливали прудовой, дождевой или согретой колодезной водой, на ночь гряды укрывали рогожками от утренников. Обыкновенно огурцы сеяли вдоль краев гряд капустной рассады, которую высаживали накануне, в день Арины-рассадницы. В старину верили, что большая роса - к урожаю огурцов, впрочем, как и ясный солнечный день. В последние годы у многих огородников огурцы не удаются. Погода ли тому причиной, болезни ли, кислотные ли дожди — не будем судить. Но факт остается фактом, все больше и больше огородников отказываются выращивать огурцы в открытом грунте и переходят на их возделывание под защитой стекла и пленки (порой двойной с воздушной прослойкой между полотнищами) или на вертикальных грядках. Что это за вертикальные грядки? Дырявая бочка или большой полиэтиленовый мешок с отверстиями, в которые вставляется рассада огурцов. При такой посадке растения меньше поражаются ложной мучнистой росой, разумеется, если грунт для набивки взят не с зараженного участка. Ведь споры гриба, вызывающего мучнистую росу, послужившую причиной массовой гибели огурцов, сохраняются на растительных остатках почвы до 6 лет.

И еще последний совет: не увлекайтесь подкормками садовых и огородных растений минеральными удобрениями. Есть правило и для людей^ и для растений: лучше чуть не докормить, чем перекормить. Тем более, что переизбыток в овощах п фруктах азота, фосфора, калия отрицательно сказывается на здоровье человека. Не даром же в ряде стран так ценятся продукты, выращенные без капли химии. Так что вносите побольше органических удобрений — от них вреда не будет.