Ноябрь месяц. Компостируем листву

К началу предзимья все огородные дела полностью завершены. Последние хлопоты были связаны с подзимними посевами овощных растений -редиса, моркови, укропа. Ничего, что морозы с каждым днем все настойчивее, - заделанные семена не побьются холодом. И, как только по весне пригреет солнышко, — появятся всходы, обгоняя в росте и самые ранние яровые посевы.

Немало пришлось поработать и с отдыхающей землей. Перекопанные грядки и борозды лучше, чем нетронутые, очистятся от сорняков, вредителей и болезней, зарядятся влагой, которая так необходима по весне.

Рижанин Н.П.Крищук пишет о том, как важно в преддверии зимы заняться консервацией теплицы. "Осенью, после окончательного сбора урожая в теплице, рамы снимаю, просушиваю и прячу их на зиму в сарае. Открытая тепличная почва теперь пропитывается дождями, припорашивается снегом, как всякая вольная земля. В таких условиях в тепличной почве происходят все процессы, как и в открытом грунте. А это приводит к тому, что у меня нет необходимости периодически менять почву в теплице — за зиму происходит ее самоочищение и как бы омолаживание".

Надо иметь в виду, что сооружения закрытого грунта - теплицы и парники — нуждаются в обеззараживании. Для этого все детали конструкции рекомендуем обработать раствором хлорной извести (400 г иэ-вести развести в 10 л воды, настаивать в течение 2 — 4 ч). Если в парнике предполагается доращивать цзетную капусту, то дезинфекцию заканчивают за 10 - 12 дней до закладки растений в парник.

Многие начинающие огородники задают вопрос: как сохранить лук до нового урожая? А.И.Филиппов из Новосибирска, научившийся снимать лук-репку до 5 кг с 1 м , считает, что овощ этот лучше всего хранить в погребе. Даже при высокой влажности воздуха лук, подвешенный вязанками или уложенный в узкие марлевые мешочки и тоже подвешенный, не портится длительное время. Александр Ильич рекомендует хранить лук в земляной траншейке. Подберите место, где зимой бывает побольше снега и которое по весне не затопляется талыми водами, выкопайте траншейку глубиной на 2 — 3 штыка лопаты, поставьте ящик с луком, накройте мешковиной и засыпьте землей. Бугорок земли накройте толем или клеенкой, чтобы дождевая вода не' проникала. Поверху положите тонкий слой ботвы — для задержания снега. Весной вынутый из траншейки лук просушите. Маточные луковицы храните так же. Свое письмо А.И.Филиппов заканчивает таким советом: "Лучше всего лук закладывать на хранение перед заморозком, хорошо просушенным. В таком случае отходов не будет".

А как хранить без отходов чеснок? Хочется, чтобы и в конце зимы он оставался полновесным, прочным, а не щуплым и зажелтевшим. Житель села Тетьково Калининской области А.К.Волков пишет по этому вопросу: "У меня долго ничего не получалось с хранением чеснока. Головки закладывал крупные, тугие, но к весне их было не узнать: •высыхали и израсталн. И вот однажды в поезде у меня об этом зашел разговор с соседом по купе. Им оказался дагестанец И.А.Алиев. Он-то и рассказал, что дагестанские огородники умеют хранить чеснок с помощью такого приема: после копки чеснок подсушивают, как обычно, затем стебли обрезают, а корни обжигают на огне свечи или на газовой горелке. Я внял этому совету, и на другой год, собрав чеснок, аккуратно обжег корни на газовой плите. Несколько чесночин оставил

необработанными, для контроля. Весь чеснок хранился в комнате на полу (под шкафом) на расстеленной бумаге. И что же? Чеснок с обоженными корнями сохранился до лета, а необработанный весь высох". Теперь Александр Кириллович этим способом пользуется ежегодно. Отходы бывают, но незначительные.

Делится своей радостью ярославская огородница А.Е.Уварова. Несколько лет назад она получила пять семян кабачка цуккини. За лето был получен хороший урожай зеленцов, а потом и зрелых плодов. Мякоть цуккини вкусная, семена мелкие, как в огурце. Последние плоды сняла перед самыми заморозками. Кроме обычных гастрономических переработок - жаркого из ломтиков кабачка, икры, мякоть плодов этой огородной тыквы можно еще и солить, и мариновать. В отличие от белоплодного кабачка цуккини обладает отменной лежкостыо - хранится до весны. Плоды в зеленой "рубашке" с желтыми пятнышками по красоте не уступят заправскому сувениру.

Деревья сбросили листву. Что с ней делать? Сжигать? Зачем же отнимать кислород воздуха и, кроме того, лишаться ценного удобрения? Сгребайте листву, компостируйте ее. Компостировать - значит смешивать. В одном из уголков участка на возвышенном, не заливаемом водой месте отведите площадку произвольной длины, ширину же ее желательно иметь метра три. Утрамбуйте площадку и уложите на нее слоем сантиметров 30 сухие листья, можно использовать также измельченную солому, сухой торф, т. е. такой материал, который хорошо поглощает жидкость. На это основание укладывайте все имеющиеся отходы и отбросы - ботву, растительные остатки, не пораженные фитофторой или килой, очистки, сорняки, опилки, стружки, куски бумаги, газеты, дворовый и домовой мусор, золу, сажу, "ночное золото из туалета. Перекладывая все это "добро" торфом или землей, посыпая фосфоритной мукой (до 20 кг на тонну компоста), формируйте штабель с таким расчетом, чтобы штабель шириной 2 м имел высоту примерно 1,5 м. Сверху и с боков обложите его торфом или землей (толщина укрытия 10 — 20 см). Это делают для того, чтобы поглощались газы, образующиеся при разложении органических веществ. Помните: компост все время должен быть влажным. Перед наступлением устойчивых морозов укройте его землей, а затем сухими листьями, лапником или камышом. Делают это для того, чтобы предохранить компост от промерзания. А каким слоем укрывать? Обычно достаточно порядка 40 см, тем более, если зимой вы будете дополнительно набрасывать на компостный штабель снег.

Компост - универсален. Его используют под все плодовые, ягодные, овощные культуры, картофель. Не хотите делать компост? Все равно не сжигайте листья. Заройте их в землю или просто закройте мульчой.

Если вы заглянете в садоводческую литературу прежних лет издания, то встретите рекомендацию - осенью снять ловчие пояса, которыми вы опоясывали плодовые деревья для отлова гусениц яблонной и сливовой плодожорок. Теперь взгляд на это дело изменился.

Считается, что это лучше делать не осенью, а весной, перед цветением яблони. Почему именно в это время? Да потому, что в ловчих поясах зимуют некоторые виды полезных насекомых - врагов наших врагов - вредителей растений. Эти насекомые - энтомофаги. Они выйдут из мест зимовки до цветения яблони, раньше, чем начнется вылет бабочек плодожорок, приуроченный именно ко времени цветения.

В ^ноябре продолжается сезон переработки плодов. Вот рецепт мочения "Антоновки". Дно деревянной кадки или' бочки выстелите листьями вишни, черной смородины или ржаной соломой. Затем положите несколько слоев яблок, желательно одинакового размера, плодоножками вверх, затем слой листьев, опять несколько слоев яблок и т.д. Яблоки заливают специально приготовленным раствором. Готовят его по-разному. Например, садовод-любитель из Ижевска С.И.Стенин берет на 10 л воды 200 г ржаной муки и 2 столовые ложки соли. Муку, предварительно размешав в теплой воде, заливает кипятком, солит, хоро-

,шенько размешивает, дает отстояться, процеживает. Сусло готово. Им он заливает уложенные в кадку яблоки, которую ставит в прохладное место. Сверху яблоки накрывает деревянным кружком с таким расчетом, чтобы над кружком всегда было 3 - 4 см жидкости, а на него кладет груз. В первые 3-4 дня яблоки впитают в себя много влаги, поэтому сусло придется долить в кадку. Затем он переносит кадку в лед, и через 30 — 40 дней яблоки готовы.

Поздняя осень - самое время для чтения специальной литературы. Многие садоводы и овощеводы-любители читают с карандашом в руках, выписывая в свои тетради полезные советы. Желательно, чтобы такие записи сразу же приводились в систему: сведения накапливаются по культурам, календарные работы - по сезонам.

Важно сейчас также продумать план посева овощных и посадки плодовых и ягодных культур на будущий год, не забывая при этом вопросы плодосмсны. Прикиньте и экономический результат — уже достигнутый и тот, который хотелось бы иметь. Обновление ассортимента овощных растений - на этом тоже заострите внимание. Настоящий огородник и садовод и в зимний, относительно спокойный сезон деятелен, инициативен.